Cave & Bar à Bières
-
LES VINS DE LA CAVE
VIN ROUGE
À EMPORTER OU À OFFRIR
Notre Dame de la solitude
Grave – 2021
🍷 13,5°
Information
NOTE DE DÉGUSTATION :
Arômes : Un nez tremblant, scintillant, invitant, de fruits rouges mûrs et de fleurs.
Saveurs : Crémeux, viril et pur en bouche, avec un côté racé. Une finale longue et fine.
Couleur
Teneur en sucre
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Niveau de garde
Prix de vente à emporter
La Côte de Bœuf
IGP Pays d’OC – 2021
🍷 14°
Information
De l'apéritif au dessert, ce vin accompagnera parfaitement vos meilleurs moments.
Couleur : Robe profonde, aux nuances violacées.
Arômes : Nez avec des arômes très intenses et gourmands de fruits noirs confiturés, cassis, violette, vanille et notes légèrement toastées.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Prix de vente à emporter
Cameleon Malbec
Mendoza Argentine (Bio) – 2022
🍷 13°
Information
Un Malbec argentin typique, d'une richesse et d'une puissance aromatique très séduisante.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe violette, opaque, quasiment noir, typique du Malbec Argentin.
Arômes : Nez intense et riche sur les fruits noirs avec des notes de poivre et de cassis.
Saveurs : Bouche souple et veloutée aux arômes de prune mûre et de chocolat. Belle longueur.
Couleur
Appellation
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Bio
Température de service
Prix de vente à emporter
Château de teste
Grave –
🍷 12,5°
Information
Un vin de plaisir d'un équilibre parfait entre arômes, fruits et corps.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Une robe rubis intense.
Arômes : Un nez sur les fruits rouges. Notes épicées avec une pointe de vanille.
Saveurs : Une bouche structurée, tannique et soyeuse à la fois. Belle longueur avec beaucoup de corps.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Prix de vente à emporter
Château Cantebau
AOP Pessac-Léognan Rouge – 2019
🍷 12°
Information
Vin avec une forte personnalité, où se mélangent des arômes de fruits rouges et de vanille.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe rouge profond.
Arômes : Nez se caractérisant par un bouquet de fruits et de vanille.
Saveurs : Bouche avec une belle structure d'ensemble qui offre à ce vin un joli potentiel de garde.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Prix de vente à emporter
Château Riou de Thaillas Bio
🍷 14°
Information
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe rouge foncée.
Arômes : Arômes de fruits noirs mûrs, de légères notes de pain grillé.
Saveurs : La bouche s'ouvre sur des notes savoureuses et équilibrées de fruits rouges.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Bio
Température de service
Niveau de garde
Prix de vente à emporter
El Grano
🍷 12,5°
Information
Souple et gourmand, un vin chilien issu du Carménère, ancien cépage bordelais qui révèle de beaux arômes.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe foncée dans les tons violacés.
Arômes : Nez végétal et épicé, piment doux, menthe.
Saveurs : Bouche charnue et généreuse, tanins ronds.
Couleur
Appellation
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Niveau de garde
Prix de vente à emporter
Beret Noir
🍷 14°
Information
DESCRIPTION
Symbole de l'aventure humaine de Saint Mont, le béret noir est porté avec fierté par nos vignerons depuis des générations, dans les vignes et partout ailleurs dans le monde. Vendangé à la main selon la tradition, ce vin tout en rondeur porte en lui le caractère et la générosité du Sud-Ouest.
TERROIR
Cette cuvée est issue de l'assemblage des 3 terroirs de l'appellation : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. Les parcelles ont été sélectionnées en milieu de coteau pour privilégier l’expression aromatique du raisin. Le Tannat, cépage roi de l’appellation, exprime toute sa richesse.
NOTES DE DÉGUSTATION
Authentique et généreux, ce vin est bien équilibré, à l’expression d’arômes de fruits noirs et de notes d’épices douces. Belle fraîcheur en finale.
Potentiel de garde : 5 ans
Cepage: Tannat
Chateau Plaimont
Prix de vente à emporter
TERROIRS DE L'ISLE
Bordeaux Supérieur
🍷 13,5°
Information
Représenté par un vieux bateau, ce Bordeaux Supérieur nommé Terroirs de l'Isle a pour mémoire les exportations de vins circulant sur le fleuve "l'Isle". Pour mémoire, les exportations de vin circulaient sur la rivière "l'Isle".
Cet assemblage bordelais est élaboré dans la pure tradition bordelaise, avec un vieillissement d'un an en fût de chêne.
CÉPAGE
50% Merlot
50% Cabernet Sauvignon
VIGNOBLE
Surface : 2 hectares de vignes
Sol : Graviers
Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
Âge du vignoble : 30 ans
RÉCOLTE
Les raisins sont récoltés à haute maturité.
VINIFICATION
Les raisins sont vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue (35 jours), macération post-fermentaire, bâtonnage, fermentation malolactique en cuve.
100% du volume est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
25% en barriques neuves.
Ce vin a un potentiel de vieillissement de 10 ans.
DÉGUSTATION
D'une belle couleur rouge profond, la complexité de ce vin s'exprime par un nez intense et complexe de fruits rouges.
La bouche est souple et ronde. Des tanins doux et soyeux accompagnent le vin et assurent une longue finale.
Prix de vente à emporter
AU PAS DU CHEVAL
Merlot BORDEAUX – 2022
Mise en bouteille à Cézac
🍷 14,5°
Information
Mise en bouteille à Cézac.
Prix de vente à emporter
VIN BLANC
À EMPORTER OU À OFFRIR
Domaine TARIQUET
Premières Grives – Côtes de Gascogne IGP – 2022
🍷 11,5°
Information
Dangereusement bon, cette cuvée a fait la notoriété et le succès du Domaine Tariquet. Ne pas le connaître est un péché...
Les Premières Grives ou le plaisir de se faire plaisir... ! Succès mondial, les Premières Grives du Domaine du Tariquet c'est avant tout : une bouche gourmande, fruitée , vive et moelleuse (fruits exotiques, agrumes et raisins frais). C'est un vin qui se glisse entre 2 sensations : celle d'une onctuosité enjôleuse, conjuguée à une profonde fraîcheur. Ce duo moelleux/fraîcheur, qui fonctionne à merveille, lui donne cette originalité si recherchée.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe jaune à reflets dorés.
Arômes : Agrumes, fruits exotiques, raisin frais.
Saveurs : Bouche gourmande, fruitée, vive et moelleuse. Caractère exotique. Vin fin, élégant et typé.
Couleur
Teneur en sucre
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
11.5° d'alcool
Température de service
Niveau de garde
Prix de vente à emporter
Domaine Horgelus
Sauvignon IGP
Côtes de Gascogne – 2022
🍷 11,5°
Information
Le délicieux mariage du Colombard et du Sauvignon offre ici un vin plaisir.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe dorée.
Arômes : Nez sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques.
Saveurs : Bouche tout aussi gourmande que rafraichissante.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
11.5° d'alcool
Température de service
Prix de vente à emporter
Bal des papillons
Horgelus Moelleux IGP Côtes de Gascogne – 2022
🍷 11°
Information
Les notes de fruits jaunes, de pêche au sirop, d’ananas vous séduiront de l’apéritif au dessert.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe jaune pâle.
Arômes : Nez gourmand sur des notes d'ananas et de fruits confits.
Saveurs : Remarquable, équilibre entre le sucre résiduel et la belle acidité typique du cépage Gros Manseng.
Couleur
Teneur en sucre
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Prix de vente à emporter
CHÂTEAU CANTEBAU
AOP Pessac-Léognan Blanc – 2019
🍷 12°
Information
Prix de vente à emporter
Château de Teste Tradition
🍷 12°
Information
Un vin aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Belle fraîcheur et une finale révélant le litchi.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Une robe jaune pâle.
Arômes : Un nez sur des arômes puissants d'acacia, d'agrumes et fruits exotiques.
Saveurs : En bouche, sensation fraîche, ronde et souple avec une finale évocatrice de litchi.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Prix de vente à emporter
VIN ROSÉ
À EMPORTER OU À OFFRIR
PETITE FOLIE DES MAINES
Bordeaux rosé –
🍷 11°
Information
Prix de vente à emporter
Le Lion La Rivière
Fronsac – 2022
🍷 12,5°
Information
La robe est d’un rose très clair, pâle. Les arômes sont fins et évoquent l’ananas, la mandarine et le pamplemousse rose, les roses anciennes, le melon, mais aussi la violette.
La bouche est bien présente et laisse deviner un terroir à flanc de coteaux dont la bouche ne se lasse pas de savourer, dotée de notes d’agrumes, de jolies épices, de framboise, de fruits rouges, d’ananas, de zeste d’orange, avec une jolie rondeur et un très léger perlant.
Prix de vente à emporter
Le Louvetier
🍷 12,5°
Information
La robe est limpide, d'une couleur rose, très pâle, où dansent quelques reflets argentés.
Intense, très aromatique, le nez laisse échapper des notes de petits fruits rouges (fraises), légèrement acidulés.
En bouche, c'est un vin très gourmand, bien équilibré, avec de la rondeur, beaucoup de fruité, avec des notes de fruits rouges, de bonbons anglais.
Belle longueur.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Prix de vente à emporter
Rosé d'Enfer
🍷 12°
Information
DESCRIPTION
C’est l’histoire d’un diable, un brin canaille et déguisé en vigneron – affublé d’un béret et chaussé de sabots, qui succombe à la tentation et devient voleur de raisin dans les vignes de Saint Mont. Son nom : Belzébuth DEVIL, né en 1981, comme l’appellation Saint Mont…
TERROIR
Quarante hectares sont cultivés sur des sols argilo-sableux à argilo-limoneux.
Les parcelles ont été sélectionnées en situation fraîche (exposition nord / ouest) pour privilégier l’expression aromatique des raisins rouges destinés à l’élaboration des rosés. L’assemblage des cépages locaux – Tannat, Pinenc et Cabernet Sauvignon, met en lumière le Pinenc, qui apporte la pointe de vivacité caractéristique à Rose d’Enfer.
NOTES ET DÉGUSTATION
Robe rose clair aux reflets bleutés.
Arômes de fruits rouges – groseille et cassis, et notes de framboise.
Belle fraicheur en bouche, avec une pointe de vivacité et une finale gourmande.
Cépage: tannat, pinenc et cabernet sauvignon
Château Plaimont
Prix de vente à emporter
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération