Cave & Bar à Bières
VERRES DE VIN
VIN ROUGE
TERROIRS DE L'ISLE
Bordeaux Supérieur
13,5°
Information
Représenté par un vieux bateau, ce Bordeaux Supérieur nommé Terroirs de l'Isle a pour mémoire les exportations de vins circulant sur le fleuve "l'Isle". Pour mémoire, les exportations de vin circulaient sur la rivière "l'Isle".
Cet assemblage bordelais est élaboré dans la pure tradition bordelaise, avec un vieillissement d'un an en fût de chêne.
CÉPAGE
50% Merlot
50% Cabernet Sauvignon
VIGNOBLE
Surface : 2 hectares de vignes
Sol : Graviers
Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
Âge du vignoble : 30 ans
RÉCOLTE
Les raisins sont récoltés à haute maturité.
VINIFICATION
Les raisins sont vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue (35 jours), macération post-fermentaire, bâtonnage, fermentation malolactique en cuve.
100% du volume est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
25% en barriques neuves.
Ce vin a un potentiel de vieillissement de 10 ans.
DÉGUSTATION
D'une belle couleur rouge profond, la complexité de ce vin s'exprime par un nez intense et complexe de fruits rouges.
La bouche est souple et ronde. Des tanins doux et soyeux accompagnent le vin et assurent une longue finale.
La Côte de Bœuf
IGP Pays d’OC – 2021
13,5°
Information
Beret Noir
14°
Information
El Grano
Chili Rouge
12,5°
Information
Notre Dame de la solitude
Grave – 2021
13,5°
Information
NOTE DE DÉGUSTATION :
Arômes : Un nez tremblant, scintillant, invitant, de fruits rouges mûrs et de fleurs.
Saveurs : Crémeux, viril et pur en bouche, avec un côté racé. Une finale longue et fine.
Couleur
Teneur en sucre
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Niveau de garde
Cameleon Malbec
Mendoza Argentine (Bio) – 2022
13°
Information
Un Malbec argentin typique, d'une richesse et d'une puissance aromatique très séduisante.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe violette, opaque, quasiment noir, typique du Malbec Argentin.
Arômes : Nez intense et riche sur les fruits noirs avec des notes de poivre et de cassis.
Saveurs : Bouche souple et veloutée aux arômes de prune mûre et de chocolat. Belle longueur.
Couleur
Appellation
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Bio
Température de service
Château Cantebau
AOP Pessac-Léognan Rouge – 2019
12°
Information
Vin avec une forte personnalité, où se mélangent des arômes de fruits rouges et de vanille.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe rouge profond.
Arômes : Nez se caractérisant par un bouquet de fruits et de vanille.
Saveurs : Bouche avec une belle structure d'ensemble qui offre à ce vin un joli potentiel de garde.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Château Riou de Thaillas Bio
14°
Information
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe rouge foncée.
Arômes : Arômes de fruits noirs mûrs, de légères notes de pain grillé.
Saveurs : La bouche s'ouvre sur des notes savoureuses et équilibrées de fruits rouges.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Bio
Température de service
Niveau de garde
AU PAS DU CHEVAL
Merlot BORDEAUX – 2022
Mise en bouteille à Cézac
14,5°
Information
Mise en bouteille à Cézac.
VIN BLANC
Domaine TARIQUET
Premières Grives – Côtes de Gascogne IGP – 2022
11,5°
Information
Dangereusement bon, cette cuvée a fait la notoriété et le succès du Domaine Tariquet. Ne pas le connaître est un péché...
Les Premières Grives ou le plaisir de se faire plaisir... ! Succès mondial, les Premières Grives du Domaine du Tariquet c'est avant tout : une bouche gourmande, fruitée , vive et moelleuse (fruits exotiques, agrumes et raisins frais). C'est un vin qui se glisse entre 2 sensations : celle d'une onctuosité enjôleuse, conjuguée à une profonde fraîcheur. Ce duo moelleux/fraîcheur, qui fonctionne à merveille, lui donne cette originalité si recherchée.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe jaune à reflets dorés.
Arômes : Agrumes, fruits exotiques, raisin frais.
Saveurs : Bouche gourmande, fruitée, vive et moelleuse. Caractère exotique. Vin fin, élégant et typé.
Couleur
Teneur en sucre
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
11.5° d'alcool
Température de service
Niveau de garde
Bal des papillons
Horgelus Moelleux IGP Côtes de Gascogne – 2022
11°
Information
Les notes de fruits jaunes, de pêche au sirop, d’ananas vous séduiront de l’apéritif au dessert.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Robe jaune pâle.
Arômes : Nez gourmand sur des notes d'ananas et de fruits confits.
Saveurs : Remarquable, équilibre entre le sucre résiduel et la belle acidité typique du cépage Gros Manseng.
Couleur
Teneur en sucre
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
CHÂTEAU CANTEBAU
AOP Pessac-Léognan Blanc – 2019
12°
Information
Château de Teste Tradition
12°
Information
Un vin aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Belle fraîcheur et une finale révélant le litchi.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Couleur : Une robe jaune pâle.
Arômes : Un nez sur des arômes puissants d'acacia, d'agrumes et fruits exotiques.
Saveurs : En bouche, sensation fraîche, ronde et souple avec une finale évocatrice de litchi.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
Le Blanc du Château d’Arguin
Bordeaux Blanc – 2023
12°
Information
Accord mets et vins : Huitre, fruit de mer, charcuterie, salade.
Description : Couleur jaune pâle, nez élégant sur des notes de buis et d’agrumes.
Une bouche qui dévoile une belle acidité. Des arômes de fuite blanc, agrume et minéral.
Cépages : Sauvignon 31 % – Sémillon 69 %
VIN ROSÉ
Le Lion La Rivière
Fronsac – 2022
12,5°
Information
La robe est d’un rose très clair, pâle. Les arômes sont fins et évoquent l’ananas, la mandarine et le pamplemousse rose, les roses anciennes, le melon, mais aussi la violette.
La bouche est bien présente et laisse deviner un terroir à flanc de coteaux dont la bouche ne se lasse pas de savourer, dotée de notes d’agrumes, de jolies épices, de framboise, de fruits rouges, d’ananas, de zeste d’orange, avec une jolie rondeur et un très léger perlant.
PETITE FOLIE DES MAINES
Bordeaux rosé –
11°
Information
Le Rose du Château d’Arguin
12°
Information
Accord mets et vins :
Rillettes de poisson, salade, brochettes de légumes.
Description :
Couleur rosé claire, nez frais et acidulé sur des notes de framboise.
Une bouche vive et fraiche, Des arômes de framboise, poire pour finir avec des notes florales.
Cépages :
Cabernet- Sauvignon 100 %
Le Louvetier
AOP Bordeaux Rosé – 2021
12,5°
Information
La robe est limpide, d'une couleur rose, très pâle, où dansent quelques reflets argentés.
Intense, très aromatique, le nez laisse échapper des notes de petits fruits rouges (fraises), légèrement acidulés.
En bouche, c'est un vin très gourmand, bien équilibré, avec de la rondeur, beaucoup de fruité, avec des notes de fruits rouges, de bonbons anglais.
Belle longueur.
Couleur
Appellation
Vignoble
Pays
Millésime
Cépages
Teneur en alcool
Température de service
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
