Au nez, le whisky collection n°4 révèle une rondeur vanillée, suivie de notes boisées et fumées, créant un équilibre parfait entre gourmandise et tourbe. En bouche, la dégustation se déploie en deux phases distinctes. D'abord, une douceur généreuse se manifeste avec des notes gourmandes et confites, fruit d'un affinage de 42 mois en fûts de Médoc. Puis, des saveurs grillées et légèrement fumées apportent une intensité harmonieuse. La finale est longue, marquée par des touches vineuses et toastées, offrant une dégustation à la fois complexe et gourmande.

Ce whisky révèle un premier nez expressif et généreux avec des arômes de fruits exotiques promettant un équilibre entre gourmandise et puissance.

À la dégustation, l’affinage en ancien fût de Chenin libère des saveurs de fruits blancs et fleurs blanches, équilibrées en final, par une légère amertume avec des notes de fruits à coque torréfiés.

Base de rhum : mélasse
Base de vieillissement : 8 ans fut de chêne américain.
Certifié non sucré, non recoloré.
Surmaturation : environ 6 mois dans nos barriques dans notre chai de à Lugasson.
Type de barrique surmaturation : chêne français, barrique viticole 225L régénérée avec chauffe intense.
Réduction lente jusqu’à 43%vol., sans sucres et sans colorants ajoutés.

Notes de dégustation :
Nez : Notes gourmandes légèrement boisé, café, cacao, chocolat et fruits rouges.
Bouche : Rondeur et gourmandise à l’attaque, les notes boisées, grillées et toastées viennent s’exprimées avec intensité ensuite.
Finale : Longueur et délicatesse sur des boisées et grillées très maîtrisées. Notes subtiles de cave à cigare, de chocolat, brioche chaude et tarte tatin.

Base de rhum : mélasse
Base de vieillissement : 8 ans fut de chêne américain.
Certifié non sucré, non recoloré.
Surmaturation : environ 10 mois dans nos barriques aux chauffes miel dans notre chai de à Lugasson.
Type de barrique surmaturation : chêne français, barrique viticole 225L régénérée avec cristallisation du miel.
Réduction lente jusqu’à 43%vol., sans colorants ajoutés.
Innovation : Cristallisation du sucre sur le bois de la barrique à l’aide d’une résistance électrique.

Notes de dégustation :
Nez : Notes gourmandes, légèrement sucrées, évoluant sur des notes de fruits confits.
Bouche : Rondeur et gourmandise à l’attaque, les notes confites et sucrées apparaissent ensuite, laissant place à l’influence du miel des forêts.
Finale : Longueur et gourmandise.

Élaborée à partir de blé bio produit dans l'Union Européenne.

Distillation sur alambic à colonne et réduction lente à l’eau pure.

Hydromel liquoreux
Brassé au miel de fleur sauvage
Se consomme en apéritif ou digestif- parfait pour les cocktails

Hydromel Moelleux brassé au miel de printemps . Se déguste en apéritif ou digestif.

Découvrez le Pastis GUYENNE fabriqué dans la région bordelaise dans le village de Lugasson près de Bordeaux, sans ajout de sucre et sans colorant.

Ce pastis, sans sucre et donc plus léger, va vous permettre de profiter, en suivant, du gout d’un bon repas avec vin.

Notes de dégustation :
- Nez : notes d’anis et de réglisse très douces et gourmandes
- Bouche : Pastis léger, aromatique sur l’anis et la gourmandise
de la réglisse. Légère sucrosité.
- Finale : longueur anisée mais avec beaucoup de légèreté.
Pastis très rafraichissant avec de l’eau.

Suggestion de dégustation :
- Avec de l’eau, 1 volume de pastis pour 4 volumes d’eau
Type : traditionnel
La suggestion du chef : A ajouter pur dans une préparation de saumon gravelax

Cette eau-de-vie de raisins se distingue par ses saveurs de fruits à coque subtilement torréfiés avec des touches gourmandes et boisées.
Le vieillissement en fût de chêne lui apporte de la profondeur et de la puissance tout en conservant une rondeur vinique caractéristique.

Notre Fine Ô Chartrons est confectionnée à partir de deux cépages : l'Ugni Blanc, le cépage le plus utilisé lors de la confection des cognacs et des armagnacs, et le Sémillon, le cépage blanc le plus répandu à Bordeaux. Ce subtil assemblage de terroir et de savoir-faire, alliant douceur et caractère, devrez vous séduire !

À la dégustation, cette cuvée dévoile des nuances de noisettes et d'amandes grillées accompagnées d'arômes fruités mêlant fruits confits et pruneaux. En fin de bouche, on y retrouve des notes de cuir, de tabac et de sous-bois subtilement fumé.