Cave & Bar à Bières

VERRES DE VIN

VIN ROUGE

château d'arguin

Grave – 2018

13,5°

C

E

Information

Description :

Couleur grenat profond et soutenu. Nez complexe qui mélange, fruits noirs et notes fumées et toastées.

Bouche ample, complexe et boisée.

Tanins d’une grande finesse, velouté et intense.

Cépages :

Merlot 57 % – Cabernet- Sauvignon 43 %

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

18,00 €

En 75 cl à emporter :

13,00 €

Animals séries syrah

AOC Pays d’OC – 2022

13°

C

E

Information

Couleur : Rouge pourpre.

Nez : Nez franc avec beaucoup de complexité, parfums de sous-bois, mousse d’arbre, champignon, mais aussi tabac blond, laurier. Grande complexité !

Senteurs : Vin aux senteurs de framboise, groseille et violette, subtilement épicé, aux tanins ronds et enveloppants.

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

20,00 €

En 75 cl à emporter :

15,00 €

TERROIRS DE L'ISLE

Bordeaux Supérieur

13,5°

C

E

Information

Représenté par un vieux bateau, ce Bordeaux Supérieur nommé Terroirs de l'Isle a pour mémoire les exportations de vins circulant sur le fleuve "l'Isle". Pour mémoire, les exportations de vin circulaient sur la rivière "l'Isle".
Cet assemblage bordelais est élaboré dans la pure tradition bordelaise, avec un vieillissement d'un an en fût de chêne.

CÉPAGE
50% Merlot
50% Cabernet Sauvignon

VIGNOBLE
Surface : 2 hectares de vignes
Sol : Graviers
Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
Âge du vignoble : 30 ans

RÉCOLTE
Les raisins sont récoltés à haute maturité.

VINIFICATION
Les raisins sont vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue (35 jours), macération post-fermentaire, bâtonnage, fermentation malolactique en cuve.
100% du volume est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
25% en barriques neuves.
Ce vin a un potentiel de vieillissement de 10 ans.

DÉGUSTATION
D'une belle couleur rouge profond, la complexité de ce vin s'exprime par un nez intense et complexe de fruits rouges.
La bouche est souple et ronde. Des tanins doux et soyeux accompagnent le vin et assurent une longue finale.

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

16,00 €

En 75 cl à emporter :

11,00 €

La Côte de Bœuf

IGP Pays d’OC – 2021

13,5°

C

E

Information

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

20,00 €

En 75 cl à emporter :

15,00 €

Beret Noir

Saint Mont AOC – 2019

14°

C

E

Information

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

17,00 €

En 75 cl à emporter :

12,00 €

El Grano

Chili Rouge

12,5°

C

E

Information

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

20,00 €

En 75 cl à emporter :

15,00 €

Cameleon Malbec

Mendoza Argentine (Bio) – 2022

13°

C

E

Information

Un Malbec argentin typique, d'une richesse et d'une puissance aromatique très séduisante.

NOTE DE DÉGUSTATION :

Couleur : Robe violette, opaque, quasiment noir, typique du Malbec Argentin.

Arômes : Nez intense et riche sur les fruits noirs avec des notes de poivre et de cassis.

Saveurs : Bouche souple et veloutée aux arômes de prune mûre et de chocolat. Belle longueur.

Couleur

Rouge

Appellation

Tupungata - Mendoza

Pays

Argentine

Millésime

Non millésimé

Cépages

Malbec

Teneur en alcool

13° d'alcool

Bio

Oui

Température de service

17-18°C

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

21,00 €

En 75 cl à emporter :

16,00 €

Château Riou de Thaillas Bio

AOP Saint-Emilion grand cru (Bio) – 2020

14°

C

E

Information

NOTE DE DÉGUSTATION :

Couleur : Robe rouge foncée.

Arômes : Arômes de fruits noirs mûrs, de légères notes de pain grillé.

Saveurs : La bouche s'ouvre sur des notes savoureuses et équilibrées de fruits rouges.

Couleur

Rouge

Appellation

Saint-Emilion grand cru

Vignoble

Bordeaux

Pays

France

Millésime

2020

Cépages

Merlot

Teneur en alcool

14° d'alcool

Bio

Oui

Température de service

17-18°C

Niveau de garde

10 à 20 ans

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

39,00 €

En 75 cl à emporter :

34,00 €

Château Cantebau

AOP Pessac-Léognan Rouge – 2019

12°

C

E

Information

Vin avec une forte personnalité, où se mélangent des arômes de fruits rouges et de vanille.

NOTE DE DÉGUSTATION :

Couleur : Robe rouge profond.

Arômes : Nez se caractérisant par un bouquet de fruits et de vanille.

Saveurs : Bouche avec une belle structure d'ensemble qui offre à ce vin un joli potentiel de garde.

Couleur

Rouge

Appellation

Pessac-Léognan

Vignoble

Bordeaux

Pays

France

Millésime

2019

Cépages

Merlot, Cabernet Sauvignon

Teneur en alcool

12° d'alcool

Température de service

17-18°C

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

27,00 €

En 75 cl à emporter :

22,00 €

AU PAS DU CHEVAL

Merlot BORDEAUX – 2022
Mise en bouteille à Cézac

14,5°

C

E

Information

Fermentation naturelle en barrique de chêne,
Mise en bouteille à Cézac.

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

24,00 €

En 75 cl à emporter :

19,00 €

MENU RUBRIQUE

MENU PRINCIPAL

VIN BLANC

Domaine TARIQUET

Premières Grives – Côtes de Gascogne IGP – 2022

11,5°

C

E

Information

Dangereusement bon, cette cuvée a fait la notoriété et le succès du Domaine Tariquet. Ne pas le connaître est un péché...

Les Premières Grives ou le plaisir de se faire plaisir... ! Succès mondial, les Premières Grives du Domaine du Tariquet c'est avant tout : une bouche gourmande, fruitée , vive et moelleuse (fruits exotiques, agrumes et raisins frais). C'est un vin qui se glisse entre 2 sensations : celle d'une onctuosité enjôleuse, conjuguée à une profonde fraîcheur. Ce duo moelleux/fraîcheur, qui fonctionne à merveille, lui donne cette originalité si recherchée.

NOTE DE DÉGUSTATION :

Couleur : Robe jaune à reflets dorés.

Arômes : Agrumes, fruits exotiques, raisin frais.

Saveurs : Bouche gourmande, fruitée, vive et moelleuse. Caractère exotique. Vin fin, élégant et typé.

Couleur

Blanc

Teneur en sucre

Moelleux

Appellation

Côtes de Gascogne

Vignoble

Sud-Ouest

Pays

France

Millésime

Non millésimé

Cépages

Gros Manseng

Teneur en alcool

11.5° d'alcool

Température de service

11-12°C

Niveau de garde

1 à 3 ans

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

23,00 €

En 75 cl à emporter :

18,00 €

Bal des papillons

Horgelus Moelleux IGP Côtes de Gascogne – 2022

11°

C

E

Information

Les notes de fruits jaunes, de pêche au sirop, d’ananas vous séduiront de l’apéritif au dessert.

NOTE DE DÉGUSTATION :

Couleur : Robe jaune pâle.

Arômes : Nez gourmand sur des notes d'ananas et de fruits confits.

Saveurs : Remarquable, équilibre entre le sucre résiduel et la belle acidité typique du cépage Gros Manseng.

Couleur

Blanc

Teneur en sucre

Moelleux

Appellation

Côtes de Gascogne

Vignoble

Sud-Ouest

Pays

France

Millésime

Millésimé Non Géré

Cépages

Gros Manseng, Petit Manseng

Teneur en alcool

11° d'alcool

Température de service

11-12°C

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

18,00 €

En 75 cl à emporter :

13,00 €

CHÂTEAU CANTEBAU

AOP Pessac-Léognan Blanc – 2019

12°

C

E

Information

Un vin fin et fruité, où des notes minérales se mélangent aux pointes de citron et de pêche jaune.

NOTE DE DÉGUSTATION :

Couleur : Robe dorée et brillante avec des reflets verts.

Arômes : Nez aux notes florales très intenses.

Saveurs : Bouche avec une acidité équilibrée aux notes de fruits mûrs où se mêlent arômes de citron et de pêche jaune.

Couleur

Blanc

Appellation

Pessac-Léognan

Vignoble

Bordeaux

Pays

France

Millésime

2020

Cépages

Sauvignon Blanc

Teneur en alcool

13° d'alcool

Température de service

11-12°C

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

18,00 €

En 75 cl à emporter :

13,00 €

Château de Teste Tradition

AOP Graves Blanc

12°

C

E

Information

Un vin aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Belle fraîcheur et une finale révélant le litchi.

NOTE DE DÉGUSTATION :

Couleur : Une robe jaune pâle.

Arômes : Un nez sur des arômes puissants d'acacia, d'agrumes et fruits exotiques.

Saveurs : En bouche, sensation fraîche, ronde et souple avec une finale évocatrice de litchi.

Couleur

Blanc

Appellation

Graves

Vignoble

Bordeaux

Pays

France

Millésime

Non millésimé

Cépages

Sauvignon Blanc, Sémillon

Teneur en alcool

12° d'alcool

Température de service

11-12°C

Au verre : 12,5 cl

.....

En 75 cl sur place :

22,00 €

En 75 cl à emporter :

17,00 €

Le Blanc du Château d’Arguin

Bordeaux Blanc – 2023

12°

C

E

Information

Accord mets et vins : Huitre, fruit de mer, charcuterie, salade.

Description : Couleur jaune pâle, nez élégant sur des notes de buis et d’agrumes.

Une bouche qui dévoile une belle acidité. Des arômes de fuite blanc, agrume et minéral.

Cépages : Sauvignon 31 % – Sémillon 69 %

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

17,00 €

En 75 cl à emporter :

12,00 €

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VIN ROSÉ

VICTIME DE SON SUCCÈS

Le Lion La Rivière

Fronsac – 2022

12,5°

C

E

Information

La robe est d’un rose très clair, pâle. Les arômes sont fins et évoquent l’ananas, la mandarine et le pamplemousse rose, les roses anciennes, le melon, mais aussi la violette.

La bouche est bien présente et laisse deviner un terroir à flanc de coteaux dont la bouche ne se lasse pas de savourer, dotée de notes d’agrumes, de jolies épices, de framboise, de fruits rouges, d’ananas, de zeste d’orange, avec une jolie rondeur et un très léger perlant.

Au verre : 12,5 cl

4,50 €

En 75 cl sur place :

23,00 €

En 75 cl à emporter :

18,00 €